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有來過米塔義式廚房的朋友~常常會好奇問小編~這好吃的義大利麵到底是怎麼做出來的。就在今天小編破天荒的公佈製作流程,(圖片+文字說明&一位沒露臉的Model親自示範),聽說這Model跟賭神一樣不喜歡拍照~小編可是花了九牛二虎之力說服他當主角,所以大家一定要認真的看完~才不辜負小編這麼辛苦的寫這篇!!!

以下的示範~就以最受歡迎的『茄汁義大利麵』為例!!!

●首先最基本的~當然就是爆香了,讓蒜頭和洋蔥香氣先出來~

1.爆香  

●爆香完成~把燙好的麵倒入鍋中~

2.下麵  

●下茄汁並調味~

3.調味  

●大火拌炒

4.大火拌炒  

●在鍋中整理麵條至同一方向

5.整理麵條    

●整理完成~所有麵條大致方向為llllllll

6.整理至同一方向  

●開始慢慢把鍋中的麵捲至夾子上~

7.下叉捲麵  

●捲起的麵~慢慢放到盤子上

8.捲至盤子  

●夾子一碰到盤子~要立刻垂直於盤子上!!!

9.下盤叉子直立  

●順時間把所有的麵捲至盤子裡~並慢慢把夾子抽出來!

10.順時鐘~全部捲到盤中  

●最後裝飾擺盤~撒上起司絲和黑敢欖片裝飾~

11.擺盤裝飾  

●美味的茄汁義大利麵完成囉~

12.完成  

哇....看完了是不是覺得很複雜呢!!!

最後~小編想說的是....想吃義大利麵來『米塔義式廚房』就對了!!!

 

 

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    mitapasta 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()